Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút

Kombinácia avokáda, uhorky a lososa v šaláte je veľmi úspešná, môžete ju použiť nielen v tomto jedle. S týmto pyré môžete variť obyčajné sendviče s plátkami rýb alebo nakrájať všetky ingrediencie na kocky a pripraviť si desiatu. Šalát z avokáda ozdobí každú dovolenku alebo novoročný stôl a môžete si ho uvariť za 15 minút.

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút 2

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút 2

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút

12PrevNext

1/2

OBSUDIT02310

ZLOŽENIE

350 g údeného alebo mierne soleného filetu z lososa

3 avokáda

1 polievková lyžica. l. citrónová šťava

1 malá biela cibuľa

2 stredné uhorky

5 vetvičiek kôpru

soľ, čerstvo zomleté ​​čierne korenie

mikrogreen na dekoráciu

PRÍPRAVA SPOTREBY KROKOV ZA KROKOM

Krok 1

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút. Krok 1

Vystrihnite avokádo a otočte jeho polovice rôznymi smermi, vyberte kameň. Buničinu vyberte lyžičkou a vložte do mixéra, nalejte citrónovú šťavu, soľ a korenie, nakrájajte na hladkú vrstvu.

Krok 2

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút. Krok 2

Lúpajte uhorky a semená a nasekajte ich veľmi jemne. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na veľmi malé kocky. Nasekajte kôpor.

Krok 3

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút. Krok 3

Skombinujte avokádo s cibuľou, kôprom a uhorkami.

Krok 4

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút. Krok 4

Filet z lososa nakrájajte na veľmi malé kocky.

Krok 5

Avokádový šalát s uhorkou za 15 minút. Krok 5

Nasaďte platne slúžiace krúžky s priemerom 6 - 8 cm, na dno položte polovicu šťavnatého avokáda a vyhlaďte povrch. Rozotrite lososa ďalšou vrstvou. Potom znova rozbil avokádo. Pred podaním v chladničke prsteň prikryte fóliou a odložte občerstvenie.

Krok 6

Pred podávaním opatrne odstráňte servírovacie krúžky, ozdobte predjedlo mikroorganizmami.

Chakhokhbili z kurčaťa

Chakhokhbili z kurčaťa je nekomplikované jedlo gruzínskej kuchyne, ktoré sa tradične pripravuje v omáčke zo zrelých paradajok. Nie je tu nijako zvlášť komplikované, treba však pamätať na to, že na to budete musieť stráviť asi dve a pol hodiny. Tajomstvo chakhokhbiliho chuti je predovšetkým v samotnom kurčine (nemalo by byť príliš tučné, ale nie kostnaté), ale aj v zelenine: silná šťavnatá cibuľka a zrelé sladké paradajky spôsobia, že jedlo bude pikantné a bohaté. Pikantné bylinky, adjika a uzo-suneli dodajú chakhokhbili z kurčaťa jedinečnú chuť, ktorá okamžite vyvolá najživšie spomienky na výlet do krásnej Gruzínska.

Chakhokhbili z kurčaťa, Zahodnik

Chakhokhbili z kurčaťa

Chakhokhbili z kurčaťa, Zahodnik

Chakhokhbili z kurčaťa

12PrevNext

1/2

OBSUDIT0234

ZLOŽENIE

kurča - 1 ks. (s hmotnosťou 1,5–2 kg)

rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

červená cibuľa - 5-6 ks.

paprika - 1 ks.

stredná mrkva - 1 ks.

paradajky - 700 g

cesnak - 3-4 strúčiky

koriander - 4 pobočky

zelená bazalka - 3 vetvy

uzo-suneli - na špičke noža

adjika - podľa chuti

bobkový list - 2 ks.

soľ, čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti

PRÍPRAVA SPOTREBY KROKOV ZA KROKOM

Krok 1

Chakhokhbili z kurčaťa, kurča namočte a vložte do panvice

Pripravte kurča. Umyte ho a vložte do panvice. Nalejte vriacu vodu tak, aby pokrývala kurča vrstvou najmenej 2 cm, nechajte variť a varte 30 minút.

Krok 2

Chakhokhbili z kurčaťa nakrájajte na malé kúsky

Dajte kuracie mäso na tanier a nechajte ho vychladnúť 15-20 minút. Nakrájajte na malé kúsky spolu s kosťami. Kus vývar cez štyri tenká.

Krok 3

Chakhokhbili z kurčaťa, smažiť kurča v barle

Na panvici s hustým dnom zahrievajte rastlinný olej. Dajte kúsky kurčaťa a pravidelne obracajte, opečte ho na všetkých stranách, kým nie je zlatohnedá.

Krok 4

Chakhokhbili z kurčaťa

Nakrájajte červenú cibuľu na chakhokhbili na malé kocky. Pridajte ju na panvicu s kuracím mäsom, premiešajte a smažte na miernom ohni spolu 8-10 minút.

Krok 5

Z kuracieho mäsa, papriky a mrkvy

Chakhokhbili sladká paprika nakrájaná na polovicu a odstráňte stopku so semenami a priečkami. Buničinu jemne nasekajte. Mrkvy olúpame a nastrúhame na strednom strúhadle.

Krok 6

Chakhokhbili z kurčaťa, pridajte korenie a mrkvu

Sladké korenie a mrkva pridajte na panvicu ku kuraťu s cibuľou. Udržujte na miernom ohni 5 minút. Potom nalejte do 250 ml namáhaného vývaru (zvyšné množstvo nebude potrebné) a duste 40 minút pod vekom.

Krok 7

Chakhokhbili z kurčaťa, paradajky ponorte do vriacej vody na 1 minútu

Pripravte paradajky na chakhokhbili. Na každý z nich urobte rez v tvare kríža a dajte ho do vriacej vody na 1 minútu. Dajte štrbinovú lyžicu do cedníka a nalejte niekoľkokrát veľmi studenú vodu.

Krok 8

Chakhokhbili z kuracieho mäsa, nakrájajte paradajky mixérom

Cesnak a koriandr nahrubo nakrájajte na chakhokhbili, potom vložte do trecej misky a kaše s paličkou a soľou podľa chuti, až kým sa nedosiahne homogénna kaša. Pridajte na panvicu so zeleninou.

Krok 9

Chakhokhbili z kurčaťa, pridajte cesnak a koriandr

Umyte zelenú bazalku a jemne nasekajte. Pridajte kuracie mäso so zeleninou spolu s uchi-suneli a adjika. Duste 10 minút.

Pizza Margarita

Pizza Margarita sa narodila v skutočnosti vďaka rozmaru manželky talianskeho kráľa Umberta I. Margarity Savojskej. Raz počas prehliadky krajiny zostali manželia v Neapole a pani ju požiadala, aby v tejto oblasti uvarila tradičné jedlo. To znamená, pizza, ktorá bola základom ponuky neapolitanov, ktorí v tom čase neboli príliš bohatí. Občania boli v rozpakoch (ako zaobchádzať s panovníkmi jedlom pre chudobných!) A pozvali slávneho výrobcu pizze Raffaello Esposita v nádeji, že s niečím príde. A pán ospravedlnil dôveru! Kuchár pripravil až tri pizze, ktoré sa podávali na kráľovskom stole. Jedna z nich, ktorej náplň obsahovala paradajková omáčka, bazalka a mozzarella a podobala sa farbám talianskej vlajky, bola kráľovnou obzvlášť obľúbená. V budúcnosti prikázala uvariť také jedlo a vďačný kuchár pomenoval pizzu na jej počesť - Margaritu.

Pizza Margherita, Walker

Pizza Margarita

Pizza Margherita, Walker

Pizza Margarita

12PrevNext

1/2

OBSUDIT031

ZLOŽENIE

Na plnenie:

mozzarella - 500 g

bazalka - 4 vetvy

olivový olej - 2 lyžice. l.

Pre omáčku:

veľký cesnak - 1 strúčik

olivový olej - 1 lyžica. l.

paradajky - 1,5 kg

bazalka - 4 vetvy

paradajková pasta - 2 lyžice. l.

soľ, čerstvo mleté ​​korenie - podľa chuti

Na skúšku:

krupinová múka (veľmi jemná krupica) - 200 g

pšeničná múka - 800 g + trochu na valcovanie

soľ - na špičku noža

sušené droždie - 10 g (1 vrecúško)

cukor - 1 lyžica. l.

pitná voda - 650 ml

olivový olej - 4 lyžice. l.

PRÍPRAVA SPOTREBY KROKOV ZA KROKOM

Krok 1

Pizza Margherita, preosejte múku do misy

Značka Margarita cesto na pizzu. Aby ste to dosiahli, preosejte oba druhy múky a soli cez časté sito do veľkej misky so sklíčkom. Vytvorte výrez na vrchu, aby ste vytvorili „studňu“.

Krok 2

Pizza Margherita, zalejeme droždím a cukrom vo vode

Do malej misky nalejte sušené droždie a cukor. Nalejte teplú vodu a mierne premiešajte lyžičkou. Nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby ste aktivovali suché droždie.

Krok 3

Pizza Margherita, nalejte zmes na múku

Výsledná zmes sa naleje do „jamky“. Pridajte olivový olej a dôkladne premiešajte cesto z pizzy Margarita. Posypeme múkou a necháme 1 hodinu na teplom mieste.

Krok 4

Pizza Margherita, nechajte cesto pod uterákom

Dajte cesto na pizzu na stôl, posypané múkou a dôkladne premiesiť, natahovať, krútiť a biť. Z nej vytvorte guľu a nechajte ju pod uterákom ďalších 15 minút.

Krok 5

Pizza Margherita, Sauté Cesnak

Značka Margarita omáčkou na pizzu. Olúpajte a rozdrvte cesnak rovnou stranou noža. Olej zohrejte na veľkej panvici. Vložte cesnak a smažte ho do zlatohneda, potom ho vyberte.

Krok 6

Pizza Margherita, utrite paradajky cez sito

Nakrájajte pizzu na polovicu. Vložte ich na panvicu, na ktorej bol cesnak vyprážaný, a rozdrvte lyžičkou, na 10 minút povarte na miernom ohni. Pridajte ich do paradajok s paradajkovou pastou a premiešajte. Dusíme na miernom ohni, kým sa objem omáčky nezníži o tretinu. Odstráňte z tepla a utrite sitom. Dochutíme soľou a korením.

Krok 7

Pizza Margherita, cesto rozvaľkajte

Rozdeľte cesto na pizzu na 6 častí. Každá rolka na stole, posypaná múkou, na tenký koláč s priemerom asi 30 cm.

Krok 8

Pizza Margherita, pečieme základňu 5 minút

Pre zálievky pizzy nakrájajte mozzarellu na tenké plátky. Zahrievajte rúru na 250 ° C. Položte základy pizze na plechy na pečenie potiahnuté papierom na pečenie a pečte 5 minút.